Gâteau au chocolat et vin rouge

225 g (1¼ tasse) de beurre mou
200 g (1 tasse) de sucre
5 œufs
250 g (2 tasses) de farine
1½ c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
3 c. à soupe de cacao en poudre
1 c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de muscade râpée
½ c. à thé de gingembre moulu
½ c. à thé de vanille en poudre
250 ml (1 tasse) de vin rouge sec
200 g (1¼ tasse) de chocolat haché

Glaçage :
4 c. à soupe de sucre à glacer
3 c. à soupe e vin rouge sec

1.Préchauffer le four a 180 C (350 F). Beurrer et fariner un moule à kouglof ou Bundt de 22 cm (8 po).
2.Dans un bol, au batteur électrique, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mousseux. Incorporer les œufs un à un, en fouettant.
3.Ajouter la farine, la levure chimique, le cacao, la cannelle, la muscade, la vanille et le gingembre. Ajouter le vin rouge et mélanger. A l´aide d´une spatule, en soulevant la masse, incorporer le chocolat haché.
4.Verser dans le moule et enfourner environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et démouler sur une grille.
5.Préparer le glaçage. Dans un petit bol, mélanger le sucre à glacer et le vin rouge pour obtenir une texture lisse. Verser sur le gâteau tiède. Laisser refroidir complètement avant de servir.